La Plagedu Delta · Vias
Carte 2026

La carte.

Une cuisine réalisée par une brigade venue de l'Île Maurice, uniquement à partir de produits frais — accompagnée de cocktails signature et d'une cave choisie du Languedoc.

Au menu

La cuisine

Uniquement sur les transats ou à emporter

Pizzas

  • Margharita

    15

    Tomate, mozzarella, basilic, huile d'olive

  • Classique

    15

    Tomate, jambon, emmental, mozzarella

  • Reine

    16

    Tomate, jambon, emmental, mozzarella, champignon

  • Classique blanche

    16

    Crème fraîche, jambon, emmental, mozzarella

  • Quatre fromages

    17

    Tomate, emmental, roquefort, chèvre, mozzarella

  • Fruit de mer

    18

    Tomate, emmental, poulpe, sèche, moule, crevette, mozzarella

  • Supplément œuf

    1,50

Salades

  • Poke beach

    24

    Saumon mariné, tomate, concombre, crevette rose, riz, avocat, carotte, ananas

  • Carpaccio de poisson

    23

    Salsa de tomates, poisson selon arrivage, câpre et agrume, oignons

  • Salade Caesar poulet ou crevettes

    23

    Salade, crouton, œuf, véritable sauce Caesar maison, parmesan, poulet ou crevettes

  • Carpaccio de poulpe

    22

    Billes de melons, citron, coriandre, poivron et pesto

  • Tomate burrata

    22

    Tomates, burrata, basilic, huile d'olive, pesto, parmesan et roquette

  • Salade niçoise

    20

    Salade, pomme de terre, tomates, haricots verts, poivron, œuf, olives et thon

Viandes

  • Bol renversé

    28

    Poulet, œuf, riz, poivron, carotte, sauce soja, chutney de tomate, champignons

  • Demi coquelet rôti

    23

    Coquelet, ail, thym, miel

  • Burger

    26

    Steak haché façon bouchère 180g, oignons caramélisés, salade, tomates, sauce cheddar

  • Tartare de bœuf

    27

    Bœuf, échalote, persil, câpres, moutarde, citron, œuf, roquette

  • Entrecôte

    32

    300g (sauce au choix)

Poissons

  • Aïoli de dos de cabillaud légumes

    24

    Dos de cabillaud, carotte, pommes de terre, haricots verts, œuf, aïoli

  • Lamelle de seiches à la plancha

    25

    Seiches, ciboulette, oignons, ail, citron

  • Gambas marinées

    25

    Gambas, marinade, thym, persil, ail, citron

  • Tartare de saumon

    25

    Saumon, avocat, tomates, citron, oignons, persil, câpres, lait de coco

  • Pêche du jour

    25

    Selon arrivage

Sauces en supplément : poivre, roquefort, aïoli — 1,50€. Tous nos plats sont accompagnés de frites ou de salade.

Desserts

  • Soufflé glacé Mangue Coco

    10

    Biscuit cuillère, soufflé coco, coulis mangue passion

  • Soufflé glacé Chocolat

    10

    Base sablée cacao, soufflé chocolat

  • Salade de fruits

    10
  • Banane flambée

    12
Nos formules transats hors parasol

Formules

  • Formule Transat enfant

    27

    Nuggets ou steak haché ou poisson pané + un sirop au choix. Accompagnement : frites ou salade

  • Formule Transat adulte

    30

    Salade (salade César, niçoise) ou pizza (Margharita ou classique)

  • Parasol

    5

Repas uniquement servi au transat

Nos boissons

La carte des boissons

Boissons chaudes

  • Café Nespresso

    2,80
  • Thé

    3,20
  • Capuccino

    4,50
  • Capuccino Caramel

    5,00
  • Café Frappé

    5,50

    Café, orgeat, vanille

Bières

  • Panaché

    4,50
  • Gorge Fraîche 25cl

    4,50
  • Gorge Fraîche 50cl

    9,00
  • Desperado bouteille 33cl

    6,50
  • Heineken

    4,50
  • Corona Pression 0%

    4,50

Sans alcool

  • Sirops Monin au choix

    3,00

    Pêche, grenadine, orgeat, fraise, citron, cassis, menthe, menthe glaciale

  • Schweppes agrumes

    4,00
  • Schweppes tonic

    4,00
  • Pepsi / Pepsi Max

    4,00
  • Orangina

    4,00
  • Perrier

    4,00
  • Oasis

    4,00
  • Ice Tea

    4,00
  • Limonade pression

    4,50
  • Energy

    4,50
  • Jus de fruits

    3,90

    Ananas, orange, pomme, tomate

  • Eau plate 50cl / 100cl

    4,00 / 5,50
  • Eau gazeuse 50cl / 100cl

    4,00 / 5,50

Alcoolisées

  • Ricard ou Pastis

    3,50
  • Martini

    6,00
  • Suze

    5,00
  • Kir

    4,00
  • Shooter

    6,00
  • Whisky / Gin / Téquila / Vodka / Rhum

    10,00
  • Jager Bomb

    10,00
  • Jack Daniel's

    10,00
  • Hendricks

    10,00
  • La Menteuse

    10,00
  • Poire Williams

    10,00
  • Calvados

    10,00
  • Cognac

    10,00
  • Armagnac

    10,00
  • Baileys

    10,00
  • Rhum Zaccapa

    13,00
  • Rhum Don Papa

    13,00
  • Rhum Diplomatico

    13,00
  • Coupe de champagne Jacquart

    12,00
  • Kir Royal

    12,00

Précieux (4cl)

  • Whisky Laphroaig 25 ans

    90,00
  • Whisky Japonais Yamazaki 18 ans

    70,00
  • Whisky Glenfiddich Grande Couronne 26 ans

    40,00
  • Cognac Glory Extra

    40,00
  • Rhum Zaccapa XO

    20,00

Mojitos

  • Mojito original

    12,00

    Rhum, menthe, citron vert, cassonade, eau gazeuse

  • Mojito aux fruits

    14,00

    Mangue, passion, ananas, fraise, goyave, kiwi, cerise

  • Mojito Royal

    15,00

    Rhum, menthe, citron vert, cassonade, champagne

  • Mojito Du Delta

    15,50

    Rhum, menthe, citron vert, cassonade, champagne, fraise

Cocktails sans alcool

  • Virgin Mojito

    10,00

    Menthe, citron vert, cassonade, eau gazeuse

  • Virgin Colada

    10,00

    Jus d'ananas, coco

  • Rio

    10,00

    Jus d'orange, limonade, citron, grenadine

  • Arthur

    10,00

    Jus d'ananas, kiwi, banane

  • Frozen Strawberry

    10,00

    Purée de fraise, sirop de canne, glaçons

  • Delta Sunset

    10,00

    Jus de litchi, sirop de grenadine, curaçao blue

Cocktails avec alcool

  • L'envie du Barman

    12,00

    Laissez-vous surprendre

  • Gin Concomber

    12,00

    Gin, tonic, concombre, poivre

  • Gin Fizz

    12,00

    Gin, limonade, citron vert

  • Sex on the Beach

    12,00

    Vodka, liqueur de pêche, ananas, canneberge

  • Moscow Mule

    12,00

    Vodka, ginger beer, citron

  • Cuba Libre

    12,00

    Rhum ambré, citron, coca

  • Pina Colada

    12,00

    Rhum, jus d'ananas, lait de coco

  • Bali Paradise

    12,00

    Rhum, jus de mangue, ananas, sirop de grenadine et sureau

  • Tequila Sunrise

    12,00

    Tequila, jus d'orange, mangue, sirop de grenadine

  • Caïpirinha

    12,00

    Cachaça, sucre, eau gazeuse, citron

  • Long Island

    16,00

    Vodka, gin, rhum, triple sec, tequila, citron, coca ou ice tea

  • Whisky Sour

    16,00

    Œuf blanc, Jack Daniel's, sirop de canne, jus de citron

Bouteilles

  • Tequila

    100,00
  • Rhum Havana / Captain Morgan

    100,00
  • Clan Campbell

    100,00
  • Gin

    100,00
  • Gin Hendrick's

    120,00
  • Vodka Belvédère

    130,00
  • Jack Daniel's

    130,00
  • Zaccapa

    150,00
  • Don Papa

    150,00
  • Diplomatico

    150,00
  • Magnum Jack Daniel's

    230,00
  • Champagne Jacquart Mosaïque

    100,00
  • Champagne Jacquart Brut Signature

    120,00

« Une carte change avec le vent. Réservez tôt — la pêche est meilleure à l'heure dorée. »

— Chef de Cuisine
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